说起自助餐，白天鹅宾馆作为老广州情结是必去的五星自助餐厅，经过几年的涅磐重生，再次展现在广州人的眼前，编辑我也是期盼已久，N多年前曾去过一次，终于有机会再次来领略下它的风采。
地理位置：位于珠江边，在餐厅里可以看到美丽的珠江景，窗边就可看到江水的波浪层层涌滚波纹。可以坐地铁1号或6号线的黄沙站出来走向沙面就可以到了，开车可以下内环，或是从人民高架下来去到黄沙也很方便，吃自助餐有免费停车。
走进白天鹅宾馆后可从北门进直走一百多米左手边就可以看到，临近故乡水，位于一楼。也可从东门进，由于东门位于二楼，需从大堂走到一楼，可从两边的楼梯走入，看到很多人排队就知道已经到了。
价格：目前早餐是198+15%服务费，午餐268+15%服务费，晚餐是分两种价格，周一至周四是468+15%服务费，周五至周日是548+15%服务费，周末之所以贵一些是有多一些贵价的海鲜。
用餐台布置：用餐台布置简洁大方但也不失典雅，水杯是我喜欢的手感，座椅也很宽敞，不会像去其他酒店吃饭时女孩子的包太大放在身后，坐的不宽敞，这里绝对没有这种尴尬，很人性化。
现在重点开始了，每个食客对于去吃自助餐最重要的是离餐台近便于取餐，虽然流浮阁餐厅很大，但用餐台与取餐台的位置安排很用心，以前白天鹅宾馆的自助餐取餐台都集中在餐厅的中间，有些坐的比较远的客人去取餐会比较远点，但现在发现，自助餐厅关于取餐区已经做了调整，无论你现在坐在再远的位置，你去到离自己最近的取餐区都很近，对于食客是一大福音。现在自助餐取餐区分了几个区域，但每个取餐区也不会离的太远，也不会造成拥挤，现在开始上图了
对于自助餐最火的应该是海鲜档了，小编我刚入座就看到海鲜档已经开始排队了，但小编发现虽然有见排队，但流动速度很快，即使你在排队很快就能拿到海鲜。海鲜档有长脚蟹，大的海螺还小花螺，有大扇贝，大海虾，还有螃蟹，生蚝，其中长脚蟹和螃蟹，生蚝是分时段补充的，就是你不同时段能看到这三种，但同一时段只有其中三种的其中之一在取餐区，但餐台的补餐也很快，基本上没有后立马就见补上了，但到七八点时长脚蟹和螃蟹就没见怎么补了，所以还是提醒下童靴们，晚餐六点开始，一定要六点就要入座了，海鲜不是一直到九点半都是充足的，小编是五点四十多到的餐厅门口，然后排了几分钟的对就被带领入座了，前提是我有电话先订位了，后面的看见七点多还有人在外等位的，庆幸自己先订了位，但童靴们不要紧张，八点前基本都是还有好的海鲜吃的。
寿司档，小编只喜欢吃三文鱼和北极贝，但听说有俄罗斯的甜虾，所以特地要了两个，真的很甜很新鲜，厨师给的三文鱼也很豪，都是厚切，由于我要留着肚子吃其他的，所以特地要厨师给少点，三文鱼吃到嘴里有丰腴的油脂口感，好好吃，北极贝也很厚润，很新鲜也很饱满，话说白天鹅的出品全都是进口海产品，所以吃的放心也吃的称心和满足。
说到扒，我喜欢羊扒骨和牛扒骨，有时师傅烤到六分熟，有时七分熟，个人还是喜欢七分的，六分的吃时，除了表面薄薄一层是熟的，里面基本都是见红，虽然肉汁多单吃起来还是有点不适应，还是喜欢七分熟的，又不会很生又能吃到肉汁但另外一种羊扒肉没骨的那种，肉很材，因为全熟的，烤牛俐也很不错哦
法式焗蜗牛也是白天鹅的一大特色，很浓郁的黄油香味焗着法国蜗牛，口感很顺滑，一盘很快消灭掉。另外餐厅的中餐的小笼包也是一大亮点，点心向来是白天鹅的亮点，小笼包的皮薄汁多，很鲜美，我看到一个帅锅，一下子装了两大碟拿走，我看着他的背影在想你到底是有多爱哈由于有时醉于美食中，有些照片都忘拍了，罪过罪过
由于自助餐品种太多，小编我也只是挑了些自己感兴趣的，但最后也吃撑到腆着肚子离开的
由于小编不太受得了生生蚝的口感，还是喜欢蒜蓉焗生蚝，但每次只能要两个，还想要多需要再次排队，不过还好啦，轮的很快。还有鲍鱼，哇哈哈，我是等了一会，因为去的时候刚好看到师傅拿着新鲜的在做，不过也是每次两个，但真的新鲜哦，生蚝肉下面还有生蚝的绿肠，不过那个是不能吃的，也是说它是一进口到就立马拿来供应的，都是进口滴进口滴，白天鹅的出品真的不含糊，现在说口感，真的很嫩，有汁，第一次吃到鲍鱼新鲜到铁板做熟后还有那么好的口感和汁个头也不小，有差不多半个手掌那么大，小编由于光线问题排的有点远。至于煎的大海虾和龙利鱼以及三文鱼，我还是喜欢生鲜档的那些，不过海虾真的很大，差不多有小编的四分之三的手掌那么大，肉质也厚。关于汤，小编喝的少，因为还要留肚子塞甜品呢
重点的甜品来了
小编最喜欢的反而是甜品热档的面包布丁和格仔饼那些，面包布丁我极力推荐哦好吃到爆，我多次去加，口感湿润，淡淡奶香加上好吃的蛋香，表皮脆脆的里面湿润厚重感，真的好次好次格仔饼那些我喜欢加上奇异果酱和蓝莓酱，真的给赞啦，果酱都是白天鹅自己熬制的不会很甜到腻，很好吃再加上拿破仑饼，很多酒店都做过拿破仑，但白天鹅的拿破仑一直备受市民好评，他的用料好，里面的坚果和忌廉的配合真是到绝配，但只限于爱甜食的人哦还有其他的甜品比如少女的酥胸马卡龙，有两种味的，但我喜欢紫色杏仁味的，但小编觉得马卡龙都是很甜的，一般人真的不是受得了，我还是喜欢拿破仑多过马卡龙其他的甜品根据个人口味啦，我喜欢的都说了，其他的各位有机会自己去试试另外冰淇淋也说是法国一品牌的，具体忘了，口感真的不错，但只有四种口味，芒果，香草，朱古力，抹茶，小编喜欢芒果和香草的，香草冰淇淋还有香草籽在里面哦，奶味浓郁，很好吃，可惜最后小编吃的太撑没心情再拍照了
另外关于其他的比如水果之类的，小编最后是没肚子塞了，就吃了几口，水果都比较冰，但出品的品质还是很不错滴。
综合这么多，还有些食品小编没去试，但看起来都还不错，给个建议就是，自助餐台的食品具体名称能否给详细点，有时还要猜这到底是什么。不过终于圆了一定要去重新开业的白天鹅吃个自助餐，有机会食友们都去尝试下哦
来源：大众点评
广州头条(guangzhouttiao)
