香港杨锦麟主持新媒体纪录片 《穿越•成都气质》艺术家彭长征专集掀海内外收视热潮

　　杨锦麟：我身后这个合江亭，始建于一千两百年之前，是成都的府河和南河的汇流之处。就是说府河、南河在此汇成了锦江，合江亭见证了成都古今中外之合。当然这种合，还可以用辣椒来加以表现。

　　这辣椒相传来源于拉丁美洲的热带雨林，当地的土著居民通过了不同的方式，不同程度对它进行了驯化，来作为蔬菜人工栽培。十四、十五世纪西班牙商人把辣椒带到欧洲，后来又经过了海上丝绸之路，东南亚传入了中国，在东南沿海一带登陆。清朝中期，辣椒又随着湖广填四川的移民，来到了成都，所以当地人把辣椒称之为海椒。四川省有关辣椒最早的文字记载，始见于乾隆中期的《大邑县志》，秦椒又名海椒，这辣椒胡椒和本地花椒混合，就变成了一道道本地化的辣味小吃，谁知这小小一枚辣椒竟然会蕴含着，我们成都那个包容的气质。

　　杨锦麟：世界上最辣的辣椒要属印度鬼椒，而中国古代有一位异士钟馗专门打鬼。相传，唐代画圣吴道子第一个画钟馗，吴道子的钟馗画于五代十国落入了爱种芙蓉花的后蜀主孟昶手中，孟昶在成都建立了翰林图画院，这是中国第一座的皇家画院。画院最有名的画家当属黄筌，《太平广记》记载，黄筌见了吴道子的画，自己也画了用拇指掐住小鬼眼睛的钟馗。

钟馗从古代画到今天也与时俱进了，成都的画家彭长征给钟馗配了一杆枪。

　　彭长征：我今天画的钟馗是带枪的钟馗，我觉得玩了一把穿越，有当代性或者现代意义的一些内涵，这样的话人物就更加丰满。审丑也是一种审美啊，你不要以为钟馗很丑，实际上他的内心是一腔正气，他表达的是我们传统的一种正义、镇宅、辟邪，是老百姓很美好的一种愿望。配上枪以后，年轻的读者，八零后、九零后甚至更年轻的，他觉得很萌很卡通，也很好接受。

　　画外音：彭长征老家在四川绵阳，从十八岁起一直当兵四处行走，退役后先到浙江，直至2012年回到成都定居，他现在是四川漫画艺术研究会的副会长、在成都画院当主任，也已漫画家的身份出版了多本著作。

　　彭长征：我觉得成都文化对我是根深蒂固的，因为自己首先是四川人。成都有自己儿时的记忆，我觉得儿时的成都，应该是心目中的大城市了，我们就觉得很向往。父母出差来到成都，那就好激动的，来到成都以后，我们要去武侯祠。

　　小时候爱看《三国演义》的连环画，对三国的故事耳熟能详，到成都就迫不及待地去武侯祠，要寻找谁是张飞？谁是刘备？谁是诸葛亮？所以说它对童年是一种启蒙，文化上的一种启蒙。

　　以前漂泊在外的时候，因为我是四川人，成都对我来说可能就是一个驿站，我跟成都的关系就是一个过客，有些时候我们在外漂泊，对家乡怀有一种情怀，所以我在香港（服役）的时候，或者在宁波（服役）的时候，也开始坚持不懈的画成都。

　　画外音：成都丰富的文化，给了彭长征无尽的创作灵感，回到成都后，他画了很多有关成都历史文化的漫画，其中就有成都出名的麻婆豆腐。

　　彭长征：我觉得吃正宗的川菜，我认为还得回到成都来吃，这样更有味道，这里吃川菜有一个什么感觉呢，就是儿时的记忆，你在外地是吃不到的，所以为什么我们在外闯荡的游子总是喜欢吃家乡菜，不光是满足胃口上的需求，也是精神上儿时的那种回味和记忆。麻婆豆腐这道菜，它真正的体现就是成都或者川菜的一个特色，麻、辣、鲜、烫。当年这道菜在万福桥头，主要是给那些进城送油、送面、送羊肉、送猪肉、牛肉，这些挑夫吃的，下苦力的人吃的。

　　他们进城、回城在这个万福桥上，经过这个麻婆豆腐店，人困马乏，有这么一道菜，解饿，解馋，还解乏。吃着有民间的味道，但是它又有传奇故事，它又有成都文化内涵。

　　画外音：万福桥上有楼房，麻婆豆腐味道香。这是一句竹枝词，彭长征整理了类似的清朝末年有关成都的百首竹枝词，用漫画演绎成长卷，内容都是老成都的风土人情，定居成都后，彭长征建立了有自己独特风格的雄起绘画工作室。

　　彭长征：这些都是我近期的一些作品。你看我为什么要挂枪的这个模型呢？因为我是当兵的出身，我就用枪的模型做笔架，因为这个部分可以传达出西方一个美学家说过的一句话，他说对于美的追求，好比决斗，不能掉以轻心。

　　我觉得我本身就是画带枪的钟馗，摸着这个枪的时候会更有感觉，可能在下笔的时候，更接近带枪钟馗的那种气质。这支笔伴随我很多年，从香港到浙江，现在再到成都，五湖四海。我觉得我自己本人也很像这支笔，你想这是我的头发，这是我的脸，这是我五短的身材，比较短小精干吧。

　　平常心、脚跟下、写幽默、画漫画、天大事、笑一下，后面两句我觉得也有成都人的特点，就是乐观、淡定、包容，恰恰这种性格，成都人从中华文化这种积淀中，保留了它很好的那一面，心量要大，自我要小，笑与不笑，自在就好。

　　我画画最喜欢的颜色，一个是红色，一个是蓝色，为什么喜欢红色呢，我觉得四川也可以用红色来代表，因为四川人的性格当中，热烈、奔放、热情，而且爱吃辣椒，也是红色的，

　　蓝色我觉得它充满了诗情画意！我当海军的时候，也是面对着蔚蓝色的大海，它很深沉可以给我带来很多思考，给我的作品增加一种浪漫和深沉的感觉。

　　我觉得回到成都应该有变化，可能是心态上更踏实了。以前是一种游子的漂泊的感觉，现在回到成都踏实了，我的故里，又有我喜欢做的事情，还有这么多亲人，这么多朋友，而且我想在这里做的事情还很多，所以我就觉得很有激情。

　　画外音：彭长征将会以成都方言作为《芙蓉忆》第二部的漫画题材，不论是以辣椒制的美食、历史人物、方言、风土人情这一切彭长征都以豪爽笔触柔和幽默的漫画风格，以美术来呈现成都独有的味道。

　　杨锦麟：辣椒从拉丁美洲传到了成都经过数百年的栽培，终于有了自己享誉全川的辣椒品种，这就是牧马山的二荆条，成都人的一个发现和贡献就是把二荆条和蚕豆混合，做成了郫县的豆瓣，而这郫县的豆瓣就成了川菜之魂。

　　香港名嘴杨锦麟先生简介：时事评论员，著名专栏作家。出生于福建厦门，毕业于厦门大学历史系。2002年10月加盟香港凤凰卫视，主持《有报天天读》和《周刊点点评》，广受欢迎。2011年6月1日，离开凤凰卫视，出任香港卫视副总裁兼执行台长。现为香港锦绣麒麟传媒董事长。

　　彭长征速写杨锦麟先生：嬉笑怒骂陈子帛，唐装出镜都欢喜；火力十足天天报，锦绣麒麟更有趣！

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