打小就听说过，东北有三宝：人参、貂皮、乌拉草。
东北还有第四宝，您知道是啥不？
没错，榛蘑！
榛蘑，主要分布在黑龙江山区林区。是迄今为止，为数不多的、被人们所认知、但仍然无法人工培育的野生菌类，堪称名副其实的“山珍”，被人们称为“东北第四宝”。榛蘑被一些发达国家列为一类食品。
榛蘑，为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体，呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。榛蘑7～8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。一般多生在浅山区的榛柴岗上，故而得名“榛蘑”。
榛蘑，味道鲜美、营养丰富。它富含大量钙、磷、铁等微量元素，钾的含量甚至高达每百克2000多毫克。此外，榛蘑中蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份，是一般蔬菜的十几倍。
榛蘑味道虽非常鲜美，但却因为新鲜的榛蘑保鲜期很短，而干品的卖相不好看而未真正的打开中国市场，多半出口日本、韩国等发达国家。
榛蘑炖小鸡就是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴（包括但远不限于炖小鸡啊；榛蘑有N种吃法，百度一下，您就知道）。
亲，说到现在，您会纳闷笨稻家不是做大米的嘛，怎么不务正业搞起榛蘑来了？
还记得不，前些日子跟您汇报过来着，延寿地貌是“五山、四分田，半水、半草原”。方圆百公里以上没有化工企业。
这下明白了吧，我们农户农忙时，是农民；农闲时，又是山民。虽说现在禁猎、禁伐了，可农闲时，上山采采山货，还是可以滴嘛。
在这无污染的白山黑水里，俺们这疙瘩山货可是老鼻子多啦，松子，榛子，刺老芽，野核桃，野木耳，榛蘑，等等等等，俺们这简直就是宝山啊。
正巧有朋友说，你这光整大米不整菜，大米饭吃起来也不够带劲啊。所以呢，俺就请农户把从山上采下来的榛蘑给晾干了，包装好，给您家餐桌做个小小的奉献啦。
您忙碌了一天，回到家，焖上一锅笨稻家不抛光米的大米饭，再整一锅笨稻家榛蘑炖小鸡（当然啦，土豪家庭还得再整几个菜的，不过榛蘑炖小鸡那肯定是个硬菜）。一家人围坐在一起，边享受美餐，边聊一天里的趣事，多幸福的时光啊！
祝您好胃口哦！
最后，依旧是温习时间啦：
笨稻家米的特色是：
不抛光的米，营养的米，延寿的米，好吃的米。
笨稻赋
笨稻家，笨到家；老黑土，憨农家；
未抛光，营养好；农户供，非陈化；
不掺杂，无添加；筋道醇，软糯香；
不回生，口感佳；做主食，需常备；
送亲友 有面子（Za）
不抛光的米，蒸前泡一泡（15分钟左右）
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