与六大茶类只有两年的保质期不同，普洱茶有越陈越香的特点。晒青茶自然陈化和经沤堆后发酵制成熟普洱茶后，有一个缓慢的酯化后熟过程，逐步形成特有的陈香风格，陈香随酯化时间的延长而增加，存放时间越长的普洱茶，其陈香风格越浓厚，质量也较高。据西南农业大学刘勤晋教授的研究，普洱茶种具有陈香特征的香气16个组分含量明显高于中、小叶种，这些组分多数为形成茶叶陈香及甜醇滋味的重要组成。陈年老普洱茶，可产生令人着迷的枣香、荷香、参香和樟香。
本期，将为大家展示三款不同年代刮风寨所产生的陈化效果，分别是2015刮风寨春、2011刮风寨春、80年代刮风寨（该茶是在山寨里收到的一点原料于去年才压制成饼）。
第一、外观以及饼形
第二、细部
第三、冲泡以及汤色
第四、叶底
易武刮风寨是易武茶区中的顶级古树，通过多年来老茶的陈化效果验证，刮风寨的气韵，香高，回甘，是生茶的典型代表。更为可贵的是每一泡优韵让品茶者如醉，后期变化之后能让人体会到越陈越香的魅力！
希望各位多多关注郎韵普洱，有你们的支持与认可我们会做的更好！
郎韵普洱(lytea339)
