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近日，有人爆料，柳州市郊的柳江县成团镇成团二中旧校区，这个已经弃用的学校其实是无证加工米粉的黑窝。窝点生产条件恶劣、违法使用添加剂的情况普遍，产品除销往本地还通过网店销往全国各地，形成食品安全隐患。
▲米粉黑窝点藏身处
▲米粉加工厂格外简陋
记者进入这所旧学校，就看到围墙附近晾晒着一大片米粉，而晾晒场地未采取任何防尘、防蝇措施。我们走向这个窝点时，突然冲出两条狼狗“汪、汪”大叫。犬吠声惊动了韦姓老板，记者称此行来考察工厂的生产能力，洽谈合作生产袋装螺蛳粉，韦老板接待了记者进场参观。
韦老板告诉记者，他已经投资了几十万元办这个工厂，目前已取得营业执照，但没有取得QS认证（食品生产许可），但已经在生产“双旺”牌的干米粉销售。记者现场发现，本应作为米粉烘房的车间现在是作为仓库，而米粉晾晒在露天，现场苍蝇飞舞。
▲违规在露天晾晒米粉
按加工规范，米粉不允许露天晾晒。韦老板告诉记者，之所以选择露天晾晒米粉，是因为用烘房烤需要增加每斤1角钱的成本，“现在我们生产的米粉价格是每斤2.15元，如果有QS，就不是这个价了，单价每斤要2.45元。”
“这个季节用太阳晒就可以了，3月份南风天的时候需要熏一下，现在加点‘焦亚’就可以了。”韦老板说。他所称的“焦亚”是指“焦亚硫酸钠”，具有漂白和防腐的作用，是一种严禁用于米粉加工的食品添加剂。
“这米粉需要熏么？”记者问。在当地业内，熏表示用硫磺熏烤，起到干燥、防腐、漂白作用，是严禁用于米粉加工的工艺。
据知情者告诉记者，无证作坊往往使用违法硫磺熏烤、添加吊白块等工艺生产“毒米粉”。她说：“经过硫磺熏烤，可以达到杀菌、干燥、增白等作用，让米粉不容易变质，可以延长米粉保质期；米粉添加吊白块后将变得有韧性，口感好。”
当记者敲门要求进入后，窝点老板非常警惕地向门外四下张望之后才放记者进入。记者现场看到，用竹条、彩条布搭建简易晾晒棚晾晒着大量干米粉，棚下还散落着不少垃圾，现场苍蝇飞舞。
▲用竹条、彩条布搭建简易晾晒棚晾晒着大量干米粉，棚下还散落着不少垃圾，现场苍蝇飞舞。
▲在加工区域内，七八名妇女正在制作用于预包装的方便螺蛳粉。
这家店主坦诚自己是在无证加工干米粉。
记者将暗访情况反馈到柳州市食品药品监督管理局，该局稽查支队负责人表示，记者暗访的情况与执法部门掌握的一些情况吻合，执法部门也正在经营相关线索，将加大力度对涉及米粉的违法犯罪情况加大打击力度。
▲经过执法人员现场检测，硼砂和二氧化硫均已超标，并且还在现场发现硫磺和某种添加剂。
▲现场发现的添加剂
▲红薯粉随意丢放，远远看还以为是头发
▲该米粉加工地点在基隆村委旁边
▲现场发现的添加剂
▲米粉加工场所，环境极差，苍蝇飞舞！
来源｜新华社 记者李斌、柳州晚报
