周日，午后闲暇，习惯性带着小宝（狗）到“诗与远方”小坐一会，店老板和女友正在下格子棋，我挺喜欢这对年轻人的，清澈明亮、阳光灿烂，有客人时，互相帮衬着，没客人时，做各自喜欢的事，或两个人的游戏。
照例，我点了一杯清咖啡、一块芝士蛋糕，一杯冰水，选一个安静的角落，手捧一本书，轻盈悠闲着享受这一段时光。
平时，我喝茶比较多。因为常来“诗与远方”，逐渐又成了爱咖啡一族。临离开前，与店老板小袁聊了会咖啡，对咖啡，我知之甚少。
咖啡在欧洲很流行，经历从咖啡速食化，到星巴克引领重焙潮流的精品化，到返璞归真的美学化的过程。在中国喝咖啡还是个时尚元素。咖啡好坏不在价格高低，重要的是新不新鲜。美女小尹拿了两粒生咖啡豆让我嚼着吃，比成饮品略苦。
一杯好的咖啡，原料与每道工序都很重要。热情的小袁给我演示了咖啡豆的烘焙过程，香气浓郁，把烘焙好的咖啡豆放在嘴巴里和吃花生一样咬，慢慢去感受其中的苦甘味。熟的咖啡豆味更好一些。
相信，我会迷上咖啡的，从咖啡的知道分子，变成咖啡的知识分子。
生熟咖啡豆。
手工挑拣瑕疵豆。
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