文 | 食品板团队
说起现在最火爆一种网络营销形式，相信大家都会想到——直播。在这个全民娱乐的时代，移动互联网的发展催生了众多新兴产业，直播就是其中之一。无论你是大牌明星还是网络红人，又或者只是平凡大众中的一员，直播给所有人提供了一个展示自我的平台。斗鱼、映客、来疯……各种直播平台应运而生，同时也带来了庞大的经济效益。
入夏以来，众多知名品牌携手当红明星开展直播进行品牌推广，而这其中有不少的食品品牌，它们在赚足人气的同时产品销量也迎来爆发。下面就一起看看都有哪些食品企业通过直播实现销量大增。
参与明星：柳岩
直播战绩：12万人观看，楼兰蜜语枣夹核桃销售2万多件，艺福堂柠檬片卖出4000多件
5月24日，阿里巴巴聚划算联手性感女神柳岩在聚划算平台进行一场空前的直播，不但众多品牌参与其中，更是获得了超高的关注度。
据统计，在一小时的直播中，观看人数接近12 万，直播结束后的产品页面显示：楼兰蜜语枣夹核桃卖出两万多件，艺福堂柠檬片卖出四千多件！正是这次让全民看到了直播所能带来的巨大经济价值，也是从这次起，食品企业开始广泛地通过直播来积累人气甚至提升销量。
参与明星：吴尊
在柳岩直播火爆后的第四天，5月28日，惠氏启赋携手吴尊在淘宝直播献出了直播处女秀。这次直播所获得的成功更是空前：有15万人观看了这次直播、点赞数超28万；除了热情点赞，网友还积极地参与“边看边买”活动，数据显示，从晚上8点开始进行的一小时的直播里，惠氏奶粉的成交额突破了120万、单品转化率高达36%，是平日同等营销力度所促成销量的30倍。也就是说，吴尊在淘宝直播上的这一小时的聊天，为惠氏完成了一个月的销量。
参与明星：张天一、猫咪沈万三
除了借助明星的号召力提升销量，借助美食节目销售产品也成为食品企业正在尝试的手段。
6月15日晚上8点，伏牛堂的直播美食节目《做粉吧，喵星人》正式开播，这也全国首档手机直播教猫咪做牛肉粉直播秀，创始人张天一在节目教一只名叫沈万三的猫咪做不同口味的牛肉粉。将近两小时的直播，共有80万人次观看，卖出3000多盒粉。伏牛堂表示要将《做粉吧，喵星人》将做成固定节目，打造一个场景化的品牌营销。
参与明星：15位网络红人
直播战绩：60万人观看，到店人数为平时5倍
6月15日、16日，休闲食品连锁品牌来伊份进行了直播尝试。与其他品牌直接邀请明星为产品“吆喝”不同，来伊份做的是“品牌线下实体店体验+网红互动直播”。6月15日，来伊份通过微播易邀请9位网红于北京、上海、杭州、南京4大城市在品牌线下实体店进行直播。2小时内成功吸引近38万来自不同城市的“吃货”们同步在线观看。6月16日晚，来伊份再度邀请了6位网红，于上海、合肥、济南3大城市进行联动直播。两天的直播吸引近60万网友同步在线观看，实际到店人数竟达到了平时的5倍有余，并创下同期销售记录。
参与明星：林依轮
直播战绩：在线峰值180万人，12小时辣酱销售300万
6月26日，有娱乐圈“厨神” 之称的林依轮坐镇《创食计》节目，在优酷、淘宝、天猫魔盒三平台进行直播，揭秘“饭爷辣酱的N种吃法”。美食节目越来越受欢迎，林依轮的直播也创下了惊人的成绩。据悉，这次直播累计观看网友总人数达657万，累计总播放量711万，在线峰值高达180万人。不仅如此，直播期间林依轮自有品牌饭爷辣酱2小时直播带动淘宝店销售额破百万，12小时后全网爆增至300万，数万瓶主打产品松露油杏鲍菇辣酱被网友抢购一空；而直播中，林依轮准备的原价289元的定制版香辣蜜笈礼盒进行爱心竞拍，并最终以5万元被网友拍得。
参与明星：曼联球星
不仅是新兴的电商企业，不少传统食品大佬也难挡直播诱惑，纷纷在近日开展了自己的直播处女秀。
7月20日，统一为新推出的植物能量饮料品牌的首推产品“唤醒”携手曼联在上海进行首场直播。三位球星现场与主播畅聊足球和个人生活，当晚8点，两位球星更是假扮成快递员突袭写字楼为加班一族送上饮料“唤醒”。几十分钟的直播吸引了超过120万人次观看，京东曼联活动页面直接销量超1000箱。统一用也了“不负预期”表达对这次直播的肯定。
参与明星：李维嘉
直播战绩：13.3万人观看，四色葡萄卖出2万多件，枣夹核桃3.4万件，核桃和红枣2万多件8月1日，为庆祝店铺成立8周年，西域美农携手主持人李维嘉在淘宝进行了一场直播。直播期间网友不仅可以现场听到李维嘉对零食的喜爱还能进行一对一地提问。虽然直播是在上班时间进行，但直播的效果还是相当好。数据显示，西域美农直播创造了淘宝食品类目在线观看人数、互动数、边看边买（日订单数）三项记录，直播结束时，观看直播的人数13.3万，点赞互动数接近159万，四色葡萄干卖出20000多件，枣夹核桃卖出34000多件，核桃和红枣卖出20000多件。
8月3日，食品巨头亿滋为旗下最负盛名的饼干品牌奥利奥举行了一场别开生面的直播。
8月3日晚上22点30分，奥利奥在天猫、淘宝、来疯、优酷四大平台进行同步直播，亿滋这次邀请薛之谦和大张伟。圈内流行着“南有薛之谦，北有大张伟”，除了是出名的音乐人之外，现在他们更多被提及的时候，身份是“出了名的段子手”。两人合璧直播效果自然不同凡响，一个小时的直播里，仅天猫平台的评论就多大12万条。直播中两人卖力宣传的为他们量身定制的奥利奥“双拼”限量版新品，在直播前的销量就已达400万份。除了双拼奥利奥，直播结束后亿滋旗下奥利奥、闲趣等其他饼干在西南地区和华东地区均销售一空。除了深夜直播外，由薛之谦和大张伟主演的奥利奥4集品牌定制短片将于8月8日起每周一在优酷播出。
传统电商渠道淘宝、1 号店、微信平台等，它们最大的缺陷在于消费者对于购物决策不够，社交体验感较弱。相较而言，视频直播的成功关键在于其满足了人们更深层次的需求。
首先，现场体验感。在现场直播中，主播们会通过五官体验到的感觉传达给观众，使其进行联想和对比，形成身临其境的感受。比如在惠氏启赋的直播中，明星吴尊在直播过程中畅谈自己的育儿经及奶粉选择标准，并以此引出“惠氏启赋”奶粉。吴尊表示大女儿Neinei 就一直在使用启赋，进一步提升消费者对于“惠氏启赋”奶粉的体验感及认可度，单品转化率得以提升。
其次，社交参与感。一次成功的宣讲活动，离不开买卖双方的互动交流。通常，在视频直播过程中，主播会针对观众的在线提问给予回应。伏牛堂的直播中，创始人张天一针对弹幕内容与消费者互动，再加上沈万三（猫）不情不愿地回应，让观众和消费者乐趣十足，参与感极强。
再次，零距离、原生态。谈起为何尝试直播这种形式，伏牛堂创始人张天一表示：“直播的形式是最为生动的信息传达方式，让品牌之根的塑造变得更容易。”相较于淘宝等常规电商平台单纯的图片介绍而言，直播能使消费者以最快、最直接的方式了解产品，也能让商家第一时间解决消费者疑虑。以国外食品品牌Waitrose 为例，为了证明食材新鲜，其将摄像机装在了农场奶牛和草地上，对食材供应源头进行实况直播。当听到奶牛咀嚼青草的声音、母鸡“咕咕哒”的声音，消费者自然对Waitrose 品牌更加放心。
此外，部分直播还能够满足消费者获取信息的需求。比如怎么挑奶粉、做美食、调制饮料等。比如林依轮在《创食计》的直播向观众展示了“饭爷”辣酱的做法及不同吃法，获得了极高关注。
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